Die Weinrebe ist jetzt das dritte Jahr bei uns im Garten, dieses Jahr haben wir erstmals Weintrauben satt. Sehr aromatisch, mit Muskatnote. |
Samstag, 24. September 2011
Die Weintrauben sind reif
Freitag, 23. September 2011
Pfirsichernte
Freitag, 16. September 2011
Sauerkraut-Session bei Hanns
Heute wird Sauerkraut gemacht. Dieter und ich sind bei Hanns eingeladen zur Sauerkraut-Session. Hanns erntet Filderspitzkraut |
Filderspitzkraut ist besonders saftig und Passagier der Arche des Geschmacks von Slow Food. |
Als erstes muss der Strunk raus, dafür gibts ein spezielles Stechmesser |
Dann wird gehobelt...
ein sehr fein geschnittenes Spitzkraut haben wir jetzt |
jetzt kommt Salz dazu, dann wird gut gemengt |
schichtweise in den Sauerkrauttopf einfüllen und... |
drei zufriedene Krautler... |
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